隨著全球化的趨勢，國際禮儀的重要性愈趨重要，除了在工作職場之外，日常生活中與外國人接觸的機會也越來越多，如何成為一位標準的世界公民，認識進而暸解國際禮儀已成為必要的課題。因此，本課程將以有系統的架構從食衣住行育樂六大面向介紹國際禮儀實務相關專業知識與概念，以培養學生知所進退，自重與尊重他人，提升個人涵養及培養個人氣質，進而能知禮、懂禮、守禮，希冀成為一位彬彬有禮的人士。
在課程當中教授學生國際禮儀課程內容，輔導學生考取餐旅管理系核心證照國際禮儀乙級證照，使學生對國際禮儀課程內容有更深入的理解與應用。
今日的教學重點著重於樂的禮儀、商業禮儀教學講座。
樂的禮儀、商業禮儀重點如下：
1.酒會、茶會或園遊會開始後，主人可入內周旋於賓客間寒暄致意，客人可逕與未經介紹之來賓接觸談話，不宜孤坐呆立。結束時，主人再立於出口處送客，客人稱謝而去。倘賓客擬早退，不必驚動主人，可逕自離去。 
2. 觀看表演務必提早於開演前10分鐘入場，以免影響節目演出。如果遲到，應俟節目告一段落後再行進場入座。不宜攜帶嬰兒或小孩入場，場內不可吸煙、吃零食或交頭接耳。持有手機者務必關機。入場時，男士應負責驗票覓座，並照顧女伴入座。
3. 演出期間使用相機或手機拍照，閃光和快門的聲音更對表演者與觀眾造成嚴重干擾；除非特殊節目，否則即使是中場休息，拍照的行為，對演出或製作團隊的著作權也是有所侵害的。
4. 隨著高潮或情節起迭，某些曲子在演出告一段落，報以掌聲。 
5. 遲到觀眾進場對音樂情境的延續多少都會造成衝擊，有些人的來回走動，尋找座位，其他觀眾便會受到影響。